|
|
PRODUCENT Veramonte APPELLATIE Casablanca Valley DRUIVENRASSEN 100% Pinot Noir VINIFICATIE Na een koude maceratie van 5 dagen begint de fermentatie in kleine open tanks. Hierna volgt de malolactische fermentatie. HOUTOPVOEDING 11 maanden houtrijping in vaten van 100% Frans eiken, waarvan een gedeelte nieuw OMSCHRIJVING PRODUCENT Veramonte's wijnen krijgen regelmatig uitstekende noteringen in toonaangevende tijdschriften als Wine Spectator en Wine Enthusiast en bieden bovendien waar voor hun geld. De stijl van Veramonte is er op gericht de verfijning en het bijzondere van het terroir van Casablanca tot uitdrukking te brengen. Wijn met karakter en een eigen gezicht. KLEUR Helder kersenrood NEUS in de geur sappig rood fruit met een hint van toast en vanille SMAAK veel kersen- en aardbeienfruit, goede structuur en een zachte, lange finish PRIJS: normaal € 12,95 en bij 12 flessen € 9,95 per fles |
| Conde de Valdemar, Rioja Crianza | |
| Crianza in de Rioja wil zeggen dat wijn
op hout is gerijpt. Voor een Crianza is de minimale rijpingsperiode van
een jaar. Deze Crianza rijpt 14 maanden op eikenhouten vaten van
Amerikaanse origine. Het geeft deze wijn een smakelijk en kruidig, licht
exotisch karakter. Druivenras:
Tempranillo (85%), Mazuelo (15%). Conde de Valdemar is normaal € 11,95 en bij 12 flessen € 9,95 per fles |
|
| Carmen Chardonnay, Central Valley | |
| De Chardonnaydruif, oorspronkelijk de
druif van de witte Bourgogne, blijkt het overal ter wereld zeer goed te
doen. In Chili is het klimaat voor deze druif relatief aan de warme
kant. Maar door te zoeken naar enige hoogte en door de wijngaarden wat
meer naar de kust te brengen is men toch in staat de wijn de nodige
frisheid te geven, mede door op tijd oogsten en door het oogsten van de
druiven gedurende de nacht, als ze heerlijk koel zijn. De gisting vindt
vervolgens plaats op een lage temperatuur, na een korte inweking op de
schillen, om de wijn in de gelegenheid te stellen mooie aroma’s van
exotisch fruit te ontwikkelen. Dit resulteert in een smakelijke, snel
drinkbare droge witte wijn. Druivenras:
Chardonnay. Chardonnay Carmen is normaal € 7,95 en bij 12 flessen € 7,95 per fles
|
|
| Carmen Merlot, Central Valley | |
| Veel Chileense Merlotwijnen zijn licht en
soepel, en missen het typische karakter van de Merlotdruif. Een kwestie
van te hoge rendementen, die het karakter van de wijn aantasten. Deze
wijn is anders: hij heeft meer kracht, en goed het karakter van de
Merlotdruif. Omdat hij uitsluitend van eigen wijngaarden afkomstig is,
is een betere controle op de kwaliteit van de druiven mogelijk. Om hem
wat meer stevigheid te geven is een klein beetje Cabernet toegevoegd.
Een gisting op uitsluitend roestvrijstalen vaten levert een wijn met een
maximum aan fruit op. Druivenras: Merlot
(85%), Cabernet Sauvignon (15%). Carmen Merlot, Central Valley is normaal € 7,95 en bij 12 flessen € 6,95 per fles
|
|